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シイラのムニエル 山菜のソース ゆきを Snapdish スナップディッシュ Id Eyhn5a 1 凍ったままのシイラにコショウを振り、小麦粉をつける。 2 ニンニクと溶かしたバターを混ぜて、（1）のシイラ全体にまんべんなく絡め、スチームコンベクションオーブンで加熱する。 3 タルタルソースとゆでたブロッコリー、トマト、ミックスリーフを添える。 POINT 応用のヒント 1 バターの代わりにオリーブオイルを使ってもおいしいです。 ※調理内容は目安となる温度と時間を記載してお作り方 (1)切り身に塩・胡椒して小麦粉を塗し、フライパンにオリ－ブオイルをしいて、刻みニンニクを炒め、切り身に火を通して両面焼上げます。 (2)ソースはバターと塩・胡椒・小麦粉を加えて弱火で煮詰めます。 (3)ピーマン・パプリカ等、彩りの良い野菜を添えてできあがり。 （写真およびレシピ提供：平塚市漁業協同組合お魚サポーター Fushicche氏） このレシピを見た人はこんなレシピも シイラ ムニエル レシピ 人気